Pukayillatha Aduppu Making Using Soil : പണ്ടുകാലങ്ങളിൽ മിക്ക വീടുകളിലും പാചകം ചെയ്തിരുന്നത് അടുപ്പിലൂടെയായിരുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് അടുക്കള സൗകര്യങ്ങൾ ഇല്ലാതിരുന്ന സമയങ്ങളിൽ വീടിന്റെ പുറത്തായി അടുപ്പ് കൂട്ടി അവിടെയാണ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തിരുന്നത്. കാലക്രമേണ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ, ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കർ തുടങ്ങിയ ആധുനിക സൗകര്യങ്ങൾ വ്യാപകമായതോടെ അടുപ്പുകളുടെ ഉപയോഗം കുറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും ഇന്നും പലർക്കും അടുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ടെന്ന വിശ്വാസമുണ്ട്. അതോടൊപ്പം ഗ്യാസ് ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാനും വീട്ടുപയോഗത്തിനായി ഒരു പുകയില്ലാത്ത […]