കേരള സ്റ്റൈൽ ചക്കക്കുരു ഫ്രൈ; ചക്കകുരു വെറുതെ കളയല്ലേ; ചക്ക വറുത്തത് മാറി നിൽക്കും ഇതിനുമുന്നിൽ..!! | Jackfruit Seeds Fry Making Kerala Style

Jackfruit Seeds Fry Making Kerala Style : പച്ചചക്കയുടെ സീസൺ എത്തുമ്പോൾ കേരളത്തിലെ മിക്ക വീടുകളിലും ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് പലവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പതിവാണ്. തോരൻ, കറി, പുഴുക്ക് തുടങ്ങി നിരവധി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഒരു ചക്ക കിട്ടിയാൽ അതിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളും പാഴാക്കാതെ പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നമ്മുടെ ശീലം. എന്നാൽ ചക്കക്കുരു പലപ്പോഴും കറി അല്ലെങ്കിൽ പുഴുക്ക് തയ്യാറാക്കാനായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ ചക്കക്കുരു ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ പല […]

ചക്കമടൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി കൃഷി ചെയ്യാം; വെറുതെ കളയുന്ന ചക്ക മടൽ കൊണ്ട് ഉപകാരങ്ങൾ ഏറെ; ..!! | Ginger Cultivation Tips Using Jackfruit waste

Ginger Cultivation Tips Using Jackfruit waste : വീട്ടാവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഇഞ്ചി സ്വന്തം തൊടിയിൽ തന്നെ വളർത്തിയെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ അതിലും നല്ല കാര്യമില്ല. ഇന്ന് വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന പല പച്ചക്കറികളിലും കീടനാശിനികളുടെയും രാസവളങ്ങളുടെയും അമിത ഉപയോഗം കാണപ്പെടുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ജൈവരീതിയിൽ ഇഞ്ചി കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരമായൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ചെറിയൊരു സ്ഥലമോ, ഒരു ഗ്രോബാഗോ, പോട്ടോ ഉണ്ടായാൽ പോലും ഇഞ്ചി കൃഷി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആരംഭിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് അടുക്കളയിൽ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇഞ്ചി വീട്ടിൽ തന്നെ […]

മുളക് തിങ്ങി നിറയാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്യൂ; ഇതുപോലെ പരിചരിക്കാതിരുന്നാൽ കേടുവരും; മുളക് കുല കുലയായി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം..!! | Chilly Cultivation Tips

Chilly Cultivation Tips : പച്ചമുളക് നമ്മുടെ അടുക്കളയിലും അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു വിളയാണ്. മലയാളികളുടെ ഭൂരിഭാഗം വീടുകളിലും ദിവസേന പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് പച്ചമുളക്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ വീട്ടിൽ തന്നെ പച്ചമുളക് വളർത്താൻ പലർക്കും താല്പര്യമുണ്ട്. ചെറിയ സ്ഥലമോ ഗ്രോബാഗോ മാത്രം ഉണ്ടായാലും മുളക് കൃഷി ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. എന്നാൽ പലരും നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നം, ചെടി നന്നായി വളരുന്നുണ്ടെങ്കിലും ആവശ്യത്തിന് കായ്ക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. ശരിയായ രീതിയിൽ പരിചരണം നൽകിയാൽ മുളക് ചെടി നിറയെ […]

എത്ര കിലോ വെളുത്തുള്ളിയും ഒറ്റ സെക്കന്റിൽ തൊലി കളയാൻ.. ചായ അരിപ്പ മാത്രം മതി.!! | Garlic Peeling Tip Using Arippa

Garlic Peeling Tip Using Arippa : അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചെറിയ ടിപ്പുകൾ വീട്ടമ്മമാർക്ക് വലിയ ആശ്വാസമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്തുള്ളി കൂടുതൽ അളവിൽ വൃത്തിയാക്കേണ്ടി വരുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ സമയം കൂടുതലായി ചെലവാകാറുണ്ട്. ചെറിയ അല്ലികളുള്ള വെളുത്തുള്ളിയുടെ തോല് ഓരോന്നായി കളയുന്നത് കൈവേദനയും വിരസതയും ഉണ്ടാക്കുന്ന ജോലിയാണ്. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ അടുക്കളയിൽ എപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി വളരെ വേഗത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മാർഗം പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. വലിയ അളവിൽ വെളുത്തുള്ളി […]

കുക്കറിൽ ചോറ് ഇതുപോലെ വെക്കൂ.. ഇതുവരെ ആരും ചെയ്യാത്ത പുതിയ സൂത്രം.!! വെന്ത് കുഴഞ്ഞു പോകാതെ വിസിൽ അടിക്കാതെ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ചോറ് റെഡി.!! | Easy Rice Cooking Tricks

Easy Rice Cooking Tricks : ചോറ് മലയാളികളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ചോറ് ശരിയായ പാകത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക എന്നത് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഒരു കാര്യമാണ്. ചിലപ്പോൾ ചോറ് കൂടുതൽ വെന്തുപോകുകയോ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണമേന്മ തന്നെ കുറയാറുണ്ട്. അതേസമയം ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചോറിന് ഓരോ മണിയും വെവ്വേറെയായിരിക്കുകയും മൃദുവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇന്നത്തെ തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തിൽ ചോറ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പലരും പ്രഷർ കുക്കറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ്, […]

ഒറ്റ മിനിറ്റിൽ എത്ര കിലോ സവാളയും വറുക്കാൻ അടിപൊളി സൂത്രം; എണ്ണയില്ലാതെ തന്നെ ഇനി സവാള എളുപ്പത്തിൽ വറുത്തെടുക്കാം! | How to Make Crispy Onions Without Oil

How to Make Crispy Onions Without Oil : ബിരിയാണി, ചിക്കൻ കറി, മട്ടൻ കറി തുടങ്ങി നിരവധി വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർധിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തെടുത്ത സവാള. എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുത്ത സവാള വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക മണവും രുചിയും നൽകുന്നതിനാൽ പല റെസിപ്പികളിലും ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്. എന്നാൽ ആരോഗ്യകാര്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവരും എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരും ഇത്തരം വറുത്ത സവാളയ്ക്ക് പകരമായ മാർഗങ്ങൾ തേടാറുണ്ട്. അതിനുള്ള ഒരു […]

വയറു നിറയും വിഭവം തയ്യാറാക്കാം; അരിപ്പൊടി മാത്രം മതി; വെറും 5 മിനുറ്റിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം..!! | Paal Kozhukattai Recipe

Paal Kozhukattai Recipe : പാരമ്പര്യ രുചികൾ ഇന്നും മലയാളികളുടെ അടുക്കളയിൽ പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. അത്തരത്തിൽ തലമുറകളായി വീടുകളിൽ തയ്യാറാക്കി വരുന്ന ഒരു മധുര പലഹാരമാണ് പാൽ കൊഴുക്കട്ട. ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്. മൃദുവായ കൊഴുക്കട്ടയും തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ മധുരവും ചേർന്നപ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന രുചി അത്രമേൽ പ്രത്യേകതയുള്ളതാണ്. രാവിലെ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമോ വൈകുന്നേര ചായക്കൊപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ദിവസങ്ങളിലോ പാൽ കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കി വിളമ്പാം. […]

മുരടിച്ച റോസ് ചെടി ഉഷാറായി വളരാൻ ഇങ്ങനെ ചെയ്യൂ; ഒരു കുഞ്ഞി പഴം മതി പൂവ് പൂത്തു വിടരാൻ; അറിയാത്തവർ ചെയ്തു നോക്കൂ..!! | Rose Flowering Tip Using Banana

Rose Flowering Tip Using Banana : റോസാച്ചെടി വീട്ടുതോട്ടങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആകർഷണം നൽകുന്ന ഒരു ചെടിയാണ്. നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന പൂക്കൾ കാണുമ്പോൾ തന്നെ മനസ്സിന് സന്തോഷം നൽകുന്ന സസ്യമാണ് ഇത്. എന്നാൽ പലർക്കും അനുഭവപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് ചെടിയിൽ പൂക്കൾ കുറയുക അല്ലെങ്കിൽ ശരിയായി പൂക്കാതിരിക്കുക എന്നത്. ശരിയായ സൂര്യപ്രകാശം, വെള്ളം, മണ്ണിന്റെ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ലഭിക്കുമ്പോഴാണ് റോസാച്ചെടി നല്ല രീതിയിൽ വളർന്ന് പൂക്കൾ നിറയുന്നത്. അതിനൊപ്പം സ്വാഭാവികമായ ചില വീട്ടുവളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ ചെടിയുടെ വളർച്ചയും […]

മുട്ടറോസ്റ്റ് ഇനി ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കൂ; അമ്പോ എന്താ രുചി; ഇതുപോലെ വേറെ ആരും തയ്യാറാക്കി കാണില്ല..!! | Special Egg Roast Recipe

Special Egg Roast Recipe : ചപ്പാത്തി, ദോശ, അപ്പം, നീർദോശ എന്നിവയോടൊപ്പം അതിമനോഹരമായി ചേർന്ന് പോകുന്ന ഒരു കറിയാണ് എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ്. സാധാരണയായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയം വേണ്ടിവരും എന്നതാണ് പലർക്കും പ്രശ്നം. പ്രത്യേകിച്ച് രാവിലെ തിരക്കുള്ള സമയങ്ങളിൽ മുട്ട വേവിക്കാനും മസാല തയ്യാറാക്കാനും വേറെ വേറെ സമയം ചെലവാകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നാറുണ്ട്. എന്നാൽ കുറച്ച് എളുപ്പമുള്ള ഒരു രീതിയിൽ മുട്ടയും മസാലയും ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കി സമയം ലാഭിക്കാവുന്ന ഒരു എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ് രീതിയുണ്ട്. […]

ടാപ്പിൽ വേഗത്തിൽ വെള്ളം വരുന്നില്ലേ? ഇത്രയും നാൾ ആയിട്ടും ഈ ഐഡിയ ആരും പറഞ്ഞു തന്നിലേ… | Steel Tap Cleaning Tips

Steel Tap Cleaning Tips: അടുക്കളയും ബാത്ത്റൂമും വീടിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഭാഗങ്ങളാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇവിടെ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന സ്റ്റീൽ ടാപ്പുകൾ വളരെ പെട്ടെന്ന് അഴുക്കും വെള്ളക്കറയും പിടിച്ച് പഴകിയതായി തോന്നാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കഠിനജലം ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ടാപ്പിന്റെ പുറംഭാഗത്തും വെള്ളം പുറത്തുവരുന്ന ഭാഗത്തും ധാതു നിക്ഷേപങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഇതുമൂലം ടാപ്പിന്റെ തിളക്കം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് പുറമേ വെള്ളത്തിന്റെ ഒഴുക്കും കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പലരും ടാപ്പ് മാറ്റി പുതിയത് വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, ചെറിയ ചില ശുചീകരണ രീതികൾ […]