കേരള സ്റ്റൈൽ ചക്കക്കുരു ഫ്രൈ; ചക്കകുരു വെറുതെ കളയല്ലേ; ചക്ക വറുത്തത് മാറി നിൽക്കും ഇതിനുമുന്നിൽ..!! | Jackfruit Seeds Fry Making Kerala Style
Jackfruit Seeds Fry Making Kerala Style : പച്ചചക്കയുടെ സീസൺ എത്തുമ്പോൾ കേരളത്തിലെ മിക്ക വീടുകളിലും ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് പലവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പതിവാണ്. തോരൻ, കറി, പുഴുക്ക് തുടങ്ങി നിരവധി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഒരു ചക്ക കിട്ടിയാൽ അതിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളും പാഴാക്കാതെ പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നമ്മുടെ ശീലം. എന്നാൽ ചക്കക്കുരു പലപ്പോഴും കറി അല്ലെങ്കിൽ പുഴുക്ക് തയ്യാറാക്കാനായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ ചക്കക്കുരു ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ പല […]