കപ്പ ദീർഘകാലം ഫ്രഷായി സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പ വഴികൾ; ഉണക്കാതെ പച്ചക്കു തന്നെ എടുത്തുവെക്കാം..!! | Tip To Store Tapioca For Long

Tip To Store Tapioca For Long : കപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പലവിധ വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നവരാണ് മലയാളികൾ. കപ്പ പുഴുക്ക്, ചിപ്സ്, വറുത്തത്, കറി തുടങ്ങിയ നിരവധി വിഭവങ്ങളിൽ കപ്പയ്ക്ക് പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. എന്നാൽ വിദേശ രാജ്യങ്ങളിലോ കപ്പ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കാത്ത സ്ഥലങ്ങളിലോ താമസിക്കുന്നവർക്ക് കപ്പ കിട്ടുമ്പോൾ കൂടുതൽ അളവിൽ വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കേണ്ട സാഹചര്യം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ കപ്പയുടെ രുചിയും ഗുണവും നഷ്ടപ്പെടാതെ ഏറെ നാൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അതിനായി വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന ചില മാർഗങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കാം.

ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തേക്ക് മാത്രം കപ്പ സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ വളരെ ലളിതമായ രീതിയാണ് പിന്തുടരേണ്ടത്. ആദ്യം കപ്പയുടെ തൊലി പൂർണ്ണമായി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഈ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് കപ്പ മുഴുവൻ മുങ്ങി നിൽക്കുന്നത്ര വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പാത്രം മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ രണ്ട് ദിവസം വരെ കപ്പ കേടാകാതെ നിലനിൽക്കും. ഉപയോഗിക്കേണ്ട സമയത്ത് വെള്ളം മുഴുവൻ ഒഴിച്ചുകളഞ്ഞ് നേരിട്ട് പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം. ഈ രീതി കപ്പയുടെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ ഏറെ സഹായിക്കും.

കുറച്ച് കൂടുതൽ ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ സിപ്പ് ലോക്ക് കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലൊരു മാർഗമാണ്. അതിനായി കപ്പ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം വെള്ളം പൂർണ്ണമായി വാർന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുക. കപ്പയിൽ നനവ് ബാക്കിയുണ്ടാകരുത്. ശേഷം കഷ്ണങ്ങളാക്കി സിപ്പ് ലോക്ക് കവറിലാക്കി അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ കപ്പ ആഴ്ചകളോളം നല്ല നിലയിൽ തുടരും. ആവശ്യമായപ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് മാത്രം പുറത്തെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. സമയം ലാഭിക്കാനും കപ്പ പാഴാകാതിരിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.

ഇനിയും കൂടുതൽ കാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയും പരീക്ഷിക്കാം. കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ കപ്പ ഇളംചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അതിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. കുറച്ച് നേരം ഇങ്ങനെ വെച്ചശേഷം വെള്ളം മുഴുവൻ വാർന്നുകളയണം. തുടർന്ന് വൃത്തിയുള്ള, ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് കപ്പയിലെ നനവ് പൂർണ്ണമായി തുടച്ചുനീക്കുക. ശേഷം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഈ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ കപ്പ ഏറെ നാൾ ഫ്രഷായി നിലനിൽക്കും. ചെറിയ ശ്രദ്ധ മാത്രം നൽകിയാൽ കപ്പ എപ്പോഴും വീട്ടിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കാനാകും.Tip To Store Tapioca For Long :Resmees Curry World

Also Read : വീട്ടിലെ ചിതൽ ശല്യം എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിവാക്കാം – വീട്ടിലുള്ള സാധനങ്ങൾ മാത്രം മതി..!