Tasty Sweat Milkcake Recipe : വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന മധുര പലഹാരങ്ങൾക്കാണ് ഇന്ന് കൂടുതൽ പ്രിയം. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ അതിന് വേറെ സന്തോഷമുണ്ട്. അത്തരത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരമായ മധുര പലഹാരമാണ് മിൽക്ക് കേക്ക്. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മിൽക്ക് കേക്കിനേക്കാൾ രുചിയിലും പുതുമയിലും ഒട്ടും പിന്നിലാകാത്ത ഈ വിഭവം വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കായോ വൈകുന്നേര ചായക്കൊപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് മധുരം കഴിക്കണമെന്ന് തോന്നുമ്പോഴോ ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
ഈ മിൽക്ക് കേക്കിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത ലളിതമായ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ അധികം സമയമെടുക്കാത്ത രീതിയുമാണ്. സാധാരണയായി വീട്ടിൽ എപ്പോഴും ലഭ്യമാകുന്ന പാൽ, പഞ്ചസാര, നെയ്യ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. നല്ല ക്രീമിയായ ടെക്സ്ചറും മധുരത്തിന്റെ ശരിയായ ബാലൻസും ലഭിക്കുന്നതിനാൽ ഓരോ കഷണവും വായിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്ന അനുഭവം നൽകും. തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ക്ഷമയോടെ ശരിയായ കട്ടിവരെ വേവിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വളരെ സിംപിൾ ആയിട്ടും ഫലത്തിൽ അത്യന്തം രുചികരമായ ഒരു പലഹാരമാണ് ഇത്.
തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കാൻ ആദ്യം ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും അടുത്തായി വെക്കുക. ശേഷം ഒരു കട്ടിയുള്ള പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അതിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കണം. പാൽ ചെറുതീയിൽ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് കുറുകാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നീട് ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം കുറുകി കട്ടിയാകുമ്പോൾ അല്പം നെയ്യ് ചേർക്കുന്നത് രുചിയും മണവും കൂട്ടും. തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം, ഇല്ലെങ്കിൽ അടിയിൽ പിടിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ശരിയായ കട്ടിയിലെത്തുമ്പോൾ മിശ്രിതം പാനിൽ നിന്ന് വിടുന്ന രീതിയിലാകും മാറുക. അപ്പോഴാണ് അത് ട്രേയിലേക്കോ നെയ്യ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലേക്കോ മാറ്റേണ്ടത്.
മിശ്രിതം പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയ ശേഷം സമമായി പരത്തി സെറ്റ് ആകാൻ കുറച്ച് സമയം വെക്കണം. പൂർണ്ണമായി തണുത്ത ശേഷം ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിച്ചെടുക്കാം. മനോഹരമായ നിറവും സോഫ്റ്റ് ടെക്സ്ചറും ഉള്ള ഈ മിൽക്ക് കേക്ക് ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് തോന്നും. വീട്ടിൽ വരുന്ന അതിഥികൾക്കോ കുട്ടികൾക്കായോ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒരു മധുര പലഹാരമാണിത്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ, ലളിതമായ തയ്യാറാക്കൽ, മികച്ച രുചി — ഇതൊക്കെയാണ് ഈ മിൽക്ക് കേക്കിനെ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്കും വീട്ടിൽ ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. Tasty Sweat Milkcake Recipe : CREDIT ; Abi Firoz -Mommy Vlogger