നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇലയട വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം; പരമ്പരാഗത രുചിയിൽ ഒരു കിടിലൻ പലഹാരം..!! | Tasty Ela Ada Snack

Tasty Ela Ada Snack : കേരളീയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇലയട. പ്രഭാതഭക്ഷണമായും വൈകുന്നേര ചായയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള പലഹാരമായും ഇലയട പല വീടുകളിലും സ്ഥിരമായി തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവത്തിന് പ്രത്യേകമായ മണവും രുചിയുമുണ്ട്. പല പ്രദേശങ്ങളിലും പല രീതിയിലാണ് ഇലയട തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചിലർ മാവ് നേരിട്ട് കുഴച്ച് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മറ്റുചിലർ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായി തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ് പിന്തുടരുന്നത്. ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ വളരെ സോഫ്റ്റും രുചികരവുമായ ഇലയട വീട്ടിൽ […]

Jun 17, 2026 Read more

ചായക്കടയിലെ അതേ രുചിയിൽ മലബാർ സ്പെഷ്യൽ എണ്ണപ്പത്തിരി; ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും!..!! | Malabar Style Fried Pathiri Making

Malabar Style Fried Pathiri Making : മലബാർ വിഭവങ്ങൾക്ക് എന്നും ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സ്വാദുമുണ്ട്. അതിൽ തന്നെ ചായക്കടകളിൽ ലഭിക്കുന്ന എണ്ണപ്പത്തിരി പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സ്നാക്കാണ്. പുറത്ത് ചെറുതായി ക്രിസ്പിയും അകത്ത് മൃദുവുമായ ഈ പലഹാരം വൈകുന്നേര ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണയായി ലഭ്യമായ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണിത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ എണ്ണപ്പത്തിരി ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാൽ വീട്ടിലെ […]

Jun 17, 2026 Read more

വെറും 3 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം! മുട്ട ചേർക്കാത്ത സോഫ്റ്റ് കേക്കപ്പം റെസിപ്പി..!! | Tasty Steamed Cake Appam Recipe

Soft Steamed Cake Appam Recipe : ചായക്കടയിലെ ഗ്ലാസ് അലമാരയിൽ നിരന്നു നിൽക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ തന്നെ പലർക്കും വിശപ്പുണരും. പഴംപൊരി, പരിപ്പുവട, ഉഴുന്നുവട, മടക്ക് തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കൊപ്പം പഴക്കേക്കും എന്നും മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ അതേ രുചിയിൽ ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ അതിലും നല്ലത് മറ്റെന്താണ്? അത്തരത്തിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് സോഫ്റ്റ് സ്റ്റീംഡ് കേക്കപ്പം. മുട്ട ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ നല്ല സ്പോഞ്ച് […]

Jun 17, 2026 Read more

ചപ്പാത്തിക്കും പത്തിരിക്കുമൊപ്പം കിടിലൻ കോമ്പിനേഷൻ; രുചികരമായ മുട്ട കുറുമ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം….!! | Tasty Perfect Mutta Kurma Recipe

Tasty Perfect Mutta Kurma Recipe ചപ്പാത്തി, പത്തിരി, അപ്പം, പാലപ്പം തുടങ്ങിയ പലഹാരങ്ങളോടൊപ്പം വിളമ്പാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ കറികളിൽ ഒന്നാണ് മുട്ട കുറുമ. സാധാരണ മുട്ടക്കറിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ മൃദുലതയും മസാലകളുടെ സുഗന്ധവും നിറഞ്ഞ ഈ വിഭവം ഏത് ഭക്ഷണത്തിന്റെയും രുചി ഇരട്ടിയാക്കും. വീട്ടിൽ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കറിയാണെങ്കിലും ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ രുചി ലഭിക്കുമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ രാത്രി ഭക്ഷണത്തിനോ ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ മുട്ട കുറുമ, […]

Jun 17, 2026 Read more

റാഗി കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം ആരോഗ്യകരമായ വട്ടയപ്പം; കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലഹാരം..!! | Special Ragi Vattayappam Recipe

Special Ragi Vattayappam Recipe : വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനായി എന്തെങ്കിലും ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് മിക്ക വീടുകളിലെയും പതിവാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും എണ്ണയിൽ വറുത്ത പലഹാരങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത് ആരോഗ്യപരമായി അത്ര നല്ല കാര്യമല്ല. അതുകൊണ്ടുതന്നെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും ഒരുപോലെ ലഭിക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ തേടുന്നവരാണ് ഇന്ന് പലരും. അത്തരത്തിൽ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് റാഗി വട്ടയപ്പം. കാൽസ്യം, ഫൈബർ, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന റാഗി കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ […]

Jun 17, 2026 Read more

ഇഡ്ഡലി മാവിൽ ഒരു വെറ്റില വെച്ചാൽ മതി! വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉപകാരപ്പെടുന്ന അടുക്കള നുറുങ്ങുകൾ..!! | idli batter tips

iddli mavil vettila vechal soothram : അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചെറിയ ചെറിയ ടിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും വലിയ ഉപകാരമാണ് ചെയ്യുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് തിരക്കേറിയ ദിവസങ്ങളിൽ സമയം ലാഭിക്കാനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും ഇത്തരം നുറുങ്ങുകൾ സഹായിക്കും. പഴയ തലമുറയിൽ നിന്ന് കൈമാറി വന്ന പല അടുക്കള രഹസ്യങ്ങളും ഇന്നും വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഏറെ പ്രയോജനകരമാണ്. സാധാരണയായി നമ്മൾ ദിനംപ്രതി ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുതന്നെ ചില പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെന്നതാണ് ഇത്തരം ടിപ്പുകളുടെ പ്രത്യേകത. അതിൽ […]

Jun 17, 2026 Read more

വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉപകാരപ്പെടുന്ന കിടിലൻ അടുക്കള ടിപ്പുകൾ; ആരോഗ്യം കാത്തും സമയം ലാഭിച്ചും പാചകം ചെയ്യാം..!! | Cooking Gas Saving Tricks

Cooking Gas Saving Tricks Using Soap : അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പത്തിൽ തീർക്കാനും അതോടൊപ്പം കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഒരുക്കാനും ശ്രമിക്കുന്നവരാണ് മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും. എന്നാൽ തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തിനിടയിൽ എല്ലാ ദിവസവും പുതിയതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നത് പലപ്പോഴും വെല്ലുവിളിയാകാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ നൽകുക എന്നത് അത്ര എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. അത്തരത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകമൂല്യം വർധിപ്പിക്കാനും അടുക്കള ജോലികൾ കൂടുതൽ ലളിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ചില ചെറിയ ടിപ്പുകൾ വലിയ […]

Jun 17, 2026 Read more

കുടംപുളി വർഷങ്ങളോളം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം; ഈ പരമ്പരാഗത രീതി അറിയാമോ?..! | Preserving Dried Kudampuli For Long Time

Preserving Dried Kudampuli For Long: കേരളീയ ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ കുടംപുളിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് മീൻകറിയിൽ കുടംപുളി ചേർക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന രുചിയും മണവും മറ്റൊന്നിനും പകരം വയ്ക്കാനാവാത്തതാണ്. പുളിയുടെ പ്രത്യേക പുളിപ്പും ഔഷധഗുണങ്ങളും കാരണം പഴയകാലം മുതൽ തന്നെ മലയാളികളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇത് സ്ഥിരസാന്നിധ്യമാണ്. ഇന്ന് കുടംപുളി ഉപയോഗിച്ച് ലേഹ്യങ്ങളും ആരോഗ്യപാനീയങ്ങളും വരെ തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ സീസൺ കഴിഞ്ഞാൽ നല്ല നിലവാരത്തിലുള്ള കുടംപുളി ലഭിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ സീസണിൽ ലഭിക്കുന്ന കുടംപുളി ശരിയായ […]

Jun 17, 2026 Read more

ചക്ക കൊണ്ട് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ ജാക്ക്‌ഫ്രൂട്ട് കാൻഡി..!! | Tasty Jackfruit Candy Recipe

Verity Jackfruit Candy Recipe : ചക്ക സീസണായാൽ മിക്ക വീടുകളിലും ചക്കയുടെ സമൃദ്ധി കാണാം. സാധാരണയായി ചക്കപ്പഴം നേരിട്ട് കഴിക്കുകയോ, പായസം, ഹൽവ, ചിപ്സ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഒരു കാൻഡി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുര പലഹാരങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ റെസിപ്പി മികച്ചൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. കൃത്രിമ നിറങ്ങളോ രാസവസ്തുക്കളോ ഒന്നും ചേർക്കാതെ, വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം […]

Jun 17, 2026 Read more

സ്പെഷ്യൽ ടേസ്റ്റി തേങ്ങാ ചോറ്; ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നുന്ന രുചിക്കൂട്ട്….!! | Special Tasty Coconut Rice

Special Tasty Coconut Rice: എല്ലാദിവസവും ഒരേ രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ച് മടുത്തവരായിരിക്കും നമ്മളിൽ പലരും. ചോറും കറികളും, ബിരിയാണിയും ചിക്കനും എന്നിങ്ങനെ സ്ഥിരമായി ഒരേ വിഭവങ്ങൾ തന്നെ വീട്ടിലെ ഭക്ഷണമേശയിൽ എത്താറുണ്ട്. എന്നാൽ വളരെ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ പാചകപരമ്പരയിൽ ഉണ്ട്. അതിൽ ഒന്നാണ് തേങ്ങാ ചോറ്. തേങ്ങയുടെ സ്വാഭാവിക മധുരവും സുഗന്ധവും ചേർന്ന ഈ വിഭവം സാധാരണ ചോറിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചി […]

Jun 17, 2026 Read more