ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം; ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി…!! | Used Oil Cleaning Tip To Reuse

Used Oil Cleaning Tip To Reuse: വീടുകളിൽ പപ്പടം കാച്ചാനോ, വറുത്ത പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനോ ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണയായി കാണുന്ന ഒരു രീതിയാണ്. പഴയ തലമുറയിൽ നിന്ന് തന്നെ തുടരുന്ന ഈ ശീലം ഇന്നും പല വീടുകളിലും തുടരുന്നു. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം കൂടിയതോടെ, ഒരിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന ചോദ്യവും ഉയരുന്നു. പല പഠനങ്ങളും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്, ഒരേ എണ്ണ ആവർത്തിച്ച് ചൂടാക്കുന്നത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം എന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് എണ്ണ അമിതമായി പുകഞ്ഞതോ, കരിഞ്ഞതോ ആണെങ്കിൽ അത് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു തവണ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ ശരിയായ രീതിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ചാൽ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കും. അതിനായി വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു മാർഗമാണ് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്.

ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാനായി ആദ്യം ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ ചേർത്ത് കട്ടകളില്ലാതെ നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കണം. കോൺഫ്ലോർ പൂർണമായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കണം എന്നതാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ശേഷം ഈ മിശ്രിതം സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം പതുക്കെ കുറുകി അല്പം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും. ഈ ഘട്ടത്തിലാണ് ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ട ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ അതിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടത്. എണ്ണ ചേർത്തതിന് ശേഷം തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയിലെ അഴുക്കുകൾ ക്രമേണ കോൺഫ്ലോർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർന്ന് തുടങ്ങും.

എണ്ണ നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലുണ്ടായിരുന്ന ചെറിയ പൊടികളും കരടുകളും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും കോൺഫ്ലോർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പിടിച്ച് കട്ടയായി മാറും. ഇതിലൂടെ എണ്ണയിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന മാലിന്യങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ച് മാറ്റാൻ സാധിക്കും. കുറച്ച് സമയം കഴിഞ്ഞാൽ കോൺഫ്ലോർ മിശ്രിതം കട്ടപിടിച്ചതായി കാണാം. അപ്പോൾ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് എണ്ണ അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു അരിപാത്രമോ സ്ട്രെയിനറോ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ അരിച്ചെടുക്കുക. ഇങ്ങനെ അരിച്ചെടുത്ത എണ്ണ മറ്റൊരു വൃത്തിയായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി സൂക്ഷിക്കാം. എണ്ണ കൂടുതൽ വൃത്തിയായി മാറിയതായി വ്യക്തമായി കാണാൻ സാധിക്കും.

എന്നാൽ ഈ രീതി എല്ലാ എണ്ണകൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല എന്ന കാര്യം പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. വളരെ കരിഞ്ഞ എണ്ണയോ, അമിതമായി പുകഞ്ഞ എണ്ണയോ, ഒരുപാട് തവണ ഉപയോഗിച്ച എണ്ണയോ ശുദ്ധീകരിച്ചാലും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല. അത്തരത്തിലുള്ള എണ്ണകൾ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ ഒരു തവണ മാത്രം ഉപയോഗിച്ചതും നിറത്തിലും മണത്തിലും വലിയ മാറ്റമില്ലാത്തതുമായ എണ്ണകൾക്കാണ് ഈ രീതി പരീക്ഷിക്കേണ്ടത്. ശരിയായ രീതിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ചാൽ ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ പാഴാക്കാതെ വീണ്ടും സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കും. വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഒരു ലളിതവും പ്രായോഗികവുമായ ടിപ്പ് തന്നെയാണ് ഇത്.

Used Oil Cleaning Tip To Reuse : credit :Kavitha’s Sugar and Spice

Also Read : പെർഫെക്റ്റ് കുക്കർ അരിപ്പായസം; കുറച്ച് സമയത്തിൽ സൂപ്പർ ടേസ്റ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം.