വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉപകാരപ്പെടുന്ന കിടിലൻ അടുക്കള ടിപ്പുകൾ; ആരോഗ്യം കാത്തും സമയം ലാഭിച്ചും പാചകം ചെയ്യാം..!! | Cooking Gas Saving Tricks

Cooking Gas Saving Tricks Using Soap : അടുക്കള ജോലികൾ എളുപ്പത്തിൽ തീർക്കാനും അതോടൊപ്പം കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഒരുക്കാനും ശ്രമിക്കുന്നവരാണ് മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും. എന്നാൽ തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തിനിടയിൽ എല്ലാ ദിവസവും പുതിയതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നത് പലപ്പോഴും വെല്ലുവിളിയാകാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ നൽകുക എന്നത് അത്ര എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. അത്തരത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകമൂല്യം വർധിപ്പിക്കാനും അടുക്കള ജോലികൾ കൂടുതൽ ലളിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ചില ചെറിയ ടിപ്പുകൾ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. വീട്ടിലുള്ള സാധാരണ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചുതന്നെ ആരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കാനും സമയം ലാഭിക്കാനും കഴിയുന്ന ചില പ്രായോഗിക മാർഗങ്ങൾ അറിയാം.

റാഗി ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാന്യമാണ്. കാൽസ്യം, ഫൈബർ, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന റാഗി കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ പലർക്കും റാഗിയുടെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടാറില്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ റാഗി നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം ഇഡലി, ദോശ മാവ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് റാഗിപ്പൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. സാധാരണ രീതിയിൽ മാവ് പുളിപ്പിച്ച ശേഷം ഇഡലിയോ ദോശയോ തയ്യാറാക്കിയാൽ രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമൊന്നും അനുഭവപ്പെടാതെ തന്നെ റാഗിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കും. കുട്ടികൾക്ക് പോലും ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്നതാണ് ഈ രീതിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത.

റാഗി ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസും തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി ഒരു കപ്പ് റാഗിപ്പൊടി എടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടയില്ലാതെ ഇളക്കണം. ശേഷം ഇത് ഒരു പാനിൽ ഒഴിച്ച് ചെറുതീയിൽ കുറുക്കിയെടുക്കുക. തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പാൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയ ഒരു റോബസ്റ്റ പഴം, ഒരു ചെറിയ കഷണം ബീറ്റ്റൂട്ട്, മധുരത്തിനായി പഞ്ചസാരയോ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്കോ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കി വെച്ച റാഗി മിശ്രിതവും ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. മനോഹരമായ നിറത്തിലും മികച്ച രുചിയിലും ലഭിക്കുന്ന ഈ ജ്യൂസ് കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പോഷകാഹാരക്കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

അടുക്കളയിൽ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡിഷ് വാഷ് ബാറുകൾ കൂടുതൽ കാലം ഉപയോഗിക്കാനാകുന്ന ഒരു ലളിതമായ മാർഗവും പരീക്ഷിക്കാം. ഒരു ഡിഷ് വാഷ് ബാർ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയെടുത്ത ശേഷം അതിലേക്ക് രണ്ട് കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം പൂർണമായി അലിഞ്ഞ ശേഷം ഒരു ബോട്ടിലിൽ നിറച്ച് സൂക്ഷിക്കാം. ഇതുവഴി ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാലും കൂടുതൽ പാത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ സാധിക്കും. ഇത്തരത്തിലുള്ള ചെറിയ അടുക്കള ടിപ്പുകൾ ദിനചര്യയിലെ ജോലികൾ എളുപ്പമാക്കുന്നതോടൊപ്പം ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. വീട്ടമ്മമാർക്ക് സമയം ലാഭിക്കാനും ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കുടുംബത്തിന് നൽകാനും ഇത്തരം മാർഗങ്ങൾ ഏറെ പ്രയോജനപ്പെടും.

Also Read : കുടംപുളി വർഷങ്ങളോളം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം; ഈ പരമ്പരാഗത രീതി അറിയാമോ?