ചായ തിളക്കുന്ന നേരം കൊണ്ട് ഒരു പഞ്ഞിയപ്പം തയ്യാറാക്കാം; ഗംഭീരം തന്നെയാണ് ഇതിന്റെ രുചി; ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇതൊന്ന് തയ്യാറക്കൂ..!! | Tasty Panji Appam Recipe

Tasty Panji Appam Recipe : ഇന്ന് നമ്മൾ ഇവിടെ ഉണ്ടാക്കുവാൻ പോകുന്നത് വളരെ പെട്ടെന്നു തന്നെ തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാവുന്ന പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റ് ആയിട്ടുള്ള ഒരു കിടിലൻ പലഹാരമാണ്. എന്നും ഒരേ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കഴിച്ചു മടുത്തിരിക്കുന്ന നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെറൈറ്റി ആയിട്ടുള്ള കുട്ടി പലഹാരമാണിത്. അപ്പോൾ എങ്ങിനെയാണ് ഈ പഞ്ഞി അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നു നോക്കിയാലോ?

1. അരിപൊടി
2. ചോറ്
3. തേങ്ങ
4. യീസ്റ്റ്

ആദ്യം ഒരു മിക്സി ജാറിലേക്ക് 1 കപ്പ് അളവിൽ അരിപൊടി ആണ് എടുക്കേണ്ടത്. ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് ചോറ് ചേർക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് 3/4 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരവിയതും 1/2 tsp യീസ്റ്റും ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. നല്ല ഫ്രഷ് ആയിട്ടുള്ള യീസ്റ്റ് വേണം എടുക്കാൻ. എന്നിട്ട് 1/2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ല പോലെ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി 15 mnt അടച്ച്‌ വെക്കുക. പൊങ്ങി വന്നതിനു ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്യണം.

പിന്നീട് ഒരു കുഴിയപ്പ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. നോൺ സ്റ്റിക്ക് കുഴിയപ്പ ചട്ടി ആണെങ്കിൽ അതിൽ ഓയിൽ ഒന്നും ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് മാവ് അഴിച്ച് ഒരു 15 mnt അടച്ച് വെച്ച് വേവികണം. ലോ ഫ്ലെയിമിൽ തന്നെ വേവിക്കുക. അങ്ങനെ നമ്മുടെ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് റെസിപ്പി റെഡിയായിട്ടുണ്ട്. വളരെ ഈസി ആയി തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ റെസിപ്പി ആണ്. Tasty Panji Appam Recipe Credit : Eva’s world

Tasty Panji Appam Recipe

Tasty Panji Appam is a soft, fluffy, and mildly sweet traditional delicacy from Kerala, loved for its light texture and subtle flavor. Made primarily from fermented rice flour, coconut milk, and a touch of sugar, Panji Appam is prepared on a special flat pan, resulting in small, thick, pancake-like appams with a spongy center and a slightly crisp edge. The name “Panji” means “cotton” in Malayalam, reflecting its soft, airy texture. This delightful appam is perfect for breakfast or as a snack and pairs wonderfully with banana, jaggery syrup, or even a spicy curry for a sweet-savory twist. Naturally gluten-free and made without preservatives, it’s a healthy, comforting treat that holds a special place in Kerala’s culinary tradition.Tasty Panji Appam brings back the flavors of grandmother’s kitchen—simple, nourishing, and full of love. It’s an ideal choice for those who appreciate authentic, homemade Kerala cuisine.

Also Read : രുചിയേറും ചിന്താമണി അപ്പം; ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ തീരുന്ന വഴിയറിയില്ല; പഞ്ഞിപോലത്തെ പലഹാരം ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ.