ഏത്തക്കായ കുരുമുളകിട്ടത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ; ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കൂ; രുചി ഒരു രക്ഷയില്ല അടിപൊളി; ഉറപ്പായും തയ്യാറാകേണ്ട വിഭവം..!! | Special Tasty Pepper Fry

Special Tasty Pepper Fry : പുതുമയുള്ള രുചിക്കൂട്ടുകൾ തിരയുന്നവർക്കും പുത്തൻ റെസിപ്പിക്കൾ പരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും ഇതാ ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി. ഏത്തക്ക കൊണ്ടുള്ള ഈ കറി തീർച്ചയായും ഒന്ന് രുചിച്ചറിയണം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ താഴെ ചേർക്കുന്നു. ഇതൊന്നു മാത്രം മതി ഒരു കിണ്ണം ചോറുണ്ണാൻ…

Ingredients

• Raw Banana
• Coconut Oil
• Mustard Seed
• Fennel Seed
• Shallots

• Garlic
• Pepper
• Chilli Powder
• Turmeric Powder
• Curry Leaves, Corriander Leaves
• Salt

How To Make Special Tasty Pepper Fry

ചേരുവകൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കിയാൽ പിന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ നമുക്കിത് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. കിടിയലൻ ടേസ്റ്റിലുള്ള ഈ ഏത്തക്ക ഡിഷ് ഇതുവരെ കഴിച്ചു കാണില്ല..തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് വീഡിയോയിൽ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. ഇതുപോലെ നിങ്ങളും ഒന്ന് തയാറാക്കി നോക്കൂ.. തീർച്ചയായും എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായി എന്നും ഉപകാരപ്പെടും എന്നും കരുതുന്നു. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Prathap’s Food T V ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

🌶️🍗 Special Tasty Pepper Fry Recipe (Kerala-Style)

---

Ingredients:

• Chicken – 500g (boneless or bone-in, cleaned & cut)
• Onion – 2 large (sliced)
• Ginger – 1 tbsp (finely chopped)
• Garlic – 1 tbsp (finely chopped)
• Green chilies – 2 (slit)
• Curry leaves – 2 sprigs
• Crushed black pepper – 1.5 tbsp (adjust to taste)
• Turmeric powder – ½ tsp
• Red chili powder – ½ tsp
• Coriander powder – 1 tsp
• Garam masala – ½ tsp
• Fennel seeds – ½ tsp (optional)
• Salt – to taste
• Oil (preferably coconut oil) – 2–3 tbsp
• Lemon juice – 1 tsp (optional, for freshness)

---

Preparation:

1. Marinate Chicken:
   Mix chicken with turmeric, red chili, coriander powder, a little salt, and half the crushed pepper. Rest for 15–30 mins.
2. Cook Chicken:
   In a heavy pan, add a little oil and cook marinated chicken on medium flame until fully done and moisture dries up. Set aside.
3. Make the Fry Base:
   In the same pan, heat more oil. Add fennel seeds (optional), then sauté ginger, garlic, green chilies, and curry leaves until fragrant.
4. Add sliced onions and sauté until golden brown and slightly caramelized.
5. Add Chicken Back:
   Add the cooked chicken to the onion mixture. Sprinkle remaining crushed black pepper and garam masala. Mix well and fry until the masala coats the meat and becomes semi-dry or dry (as you prefer).
6. Finish with a dash of lemon juice and a few fresh curry leaves.

---

✅ Tips:

• Adjust pepper according to your spice tolerance.
• For a vegetarian version: substitute chicken with mushrooms, tofu, or paneer.
• Coconut oil gives it an authentic Kerala touch.

---

Serving Suggestion:

• Serve hot with rice, chapathi, porotta, or as a dry side dish for lunch/dinner.

Also Read : മത്തങ്ങയും പഴവും ഇതുപോലെ കറി വെക്കൂ; അടിപൊളി രുചിയാണ്; വ്യത്യസ്‍ത രുചിയിൽ പുളിശ്ശേരി; ഒരു തവണ ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; മറക്കാതെ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കൂ.