ഓംലെറ്റ് ഒറ്റ തവണ ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; ഇതിന്റെ രുചി ഒന്ന് വേറെതന്നെയാണ്; കുട്ടികൾക്ക് എത്ര കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല; ഒരിക്കൽ ഉണ്ടാക്കിയാൽ ഇടക്കിടെ തയ്യാറാക്കും..!! | Special Omelette Recipe

Special Omelette Recipe : കുട്ടികൾക്ക് സ്കൂളിലേക്ക് എന്ത് കൊടുത്തു വിടും എന്ന് തലപ്പുകഞ്ഞു ആലോചിക്കുന്ന അമ്മയാണോ നിങ്ങൾ? എന്നും ബിസ്ക്കറ്റും ബ്രെഡും ഒക്കെ കൊടുത്തു വിടുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി എന്തെങ്കിലും ചെയ്യണം എന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന അമ്മയാണോ നിങ്ങൾ? എന്നാൽ അതിലേക്കായി ഒരു അടിപൊളി റെസിപ്പി ആണ് ഇവിടെ ഉള്ളത്. ഫ്രിഡ്ജിൽ നോക്കിക്കേ. രണ്ട് മുട്ട ഇല്ലേ? ആ രണ്ട് മുട്ട ഇങ്ങു എടുത്തോളൂ.

ഒരു ബൗളിലേക്ക് സവാള കുനു കുനാ അരിഞ്ഞതും കാരറ്റ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ഉപ്പും ഒരു പച്ചമുളകും ഇട്ട് നന്നായി കൈ കൊണ്ട് ഞെരടുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ചു ഒഴിക്കുക. എല്ലാം കൂടി നന്നായി യോജിപ്പിച്ചിട്ട് ഒരു കുഴിയുള്ള ചീനചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഏറ്റവും നല്ലത് കടുക് വറുക്കാൻ എടുക്കുന്ന കുഴിയുള്ള പാത്രമാണ്. പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചിട്ടു വേണം മുട്ട ഒഴിക്കാൻ. മുട്ട ചെറിയ തീയിൽ വേണം വേവിക്കാൻ. പല പ്രാവശ്യം തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ട് വേണം വേവിക്കാൻ.

മുട്ട വെന്തു എന്ന് തോന്നി കഴിഞ്ഞാൽ അടുത്ത മുട്ടയും ഇത് പോലെ ചെയ്യാം. ഓംലെറ്റ് ബൺ തയ്യാർ. കുട്ടികൾക്ക് സ്നാക്ക്സ് ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കി സ്കൂളിലേക്ക് കൊടുത്തു വിടാൻ പറ്റിയ ഒന്നാണ് ഈ ഓംലറ്റ് ബൺ. കുട്ടികൾക്ക് മാത്രം അല്ല. മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ഈ റെസിപി. വൈകുന്നേരം ഓഫീസ് കഴിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ ഭർത്താവിനും ഉണ്ടാക്കി കൊടുത്തു നോക്കു. പുള്ളി എന്നും ചോദിക്കാൻ തുടങ്ങും. അതു മാത്രം അല്ല. വളരെ ആരോഗ്യപ്രദമായ ഭക്ഷണം കൂടിയാണ് ഈ ബൺ.

മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം. എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കാൻ മറക്കരുതേ. കടുക് വറുക്കുന്ന ആ പാത്രം ഏതെന്ന് അറിയാനും എങ്ങിനെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് എന്നും വീഡിയോയിൽ വിശദമായി നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് വീഡിയോ മുഴുവനായും കണ്ടു നോക്കണം. എന്നിട്ട് ഇതുപോലെ നിങ്ങളും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.. അടിപൊളിയാണേ. Special Omelette Recipe Credit : Izzah’s Food

🍳 Special Masala Omelette Recipe

🕒 Prep Time: 10 mins

🍳 Cook Time: 5-7 mins

🍽️ Serves: 1-2

---

✅ Ingredients:

• 2–3 eggs
• 1 small onion (finely chopped)
• 1 small tomato (finely chopped)
• 1 green chili (finely chopped)
• 2 tbsp coriander leaves (chopped)
• ¼ tsp turmeric powder
• ¼ tsp red chili powder
• Salt to taste
• Black pepper to taste
• 2 tbsp milk (optional – for fluffiness)
• 1 tbsp butter or oil
• Optional add-ins:
  • Grated cheese
  • Cooked mushrooms
  • Capsicum (finely chopped)
  • Boiled corn
  • Chopped spinach

---

👩‍🍳 Instructions:

1. In a bowl, crack the eggs and add milk (optional), salt, pepper, turmeric, and chili powder. Whisk well.
2. Add chopped onions, tomato, green chili, and coriander. Mix everything together.
3. Heat butter or oil in a non-stick pan over medium heat.
4. Pour the egg mixture into the pan. Spread evenly.
5. Cook for 2–3 minutes until the base sets. Flip or fold gently.
6. Cook another 1–2 minutes until golden and fully cooked.
7. Serve hot with toast, ketchup, or mint chutney.

---

💡 Tips:

• Adding milk makes the omelette softer and fluffier.
• Cheese gives it a creamy, rich twist — perfect for a special breakfast.
• You can make it a stuffed omelette by folding in sautéed veggies or cheese.

Also Read : ക്യാരറ്റും ഇച്ചിരി തേങ്ങയും കൊണ്ട് അടിപൊളി വിഭവം തയ്യാറാക്കാം; മിക്സിയിൽ ഇങ്ങനെ അടിച്ച് നോക്കൂ; മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ രുചിയേറും പലഹാരം തയ്യാർ.