കിടിലൻ മസാലയിൽ ഒരു മീൻ പൊരിച്ചത്; പറഞ്ഞറിയിക്കാനാകാത്ത രുചിയാണ്; ഒരിക്കലെങ്കിലും മസാല ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കൂ…!! | Special Fish Fry Masala

Special Fish Fry Masala : ഏത് മീൻ വച്ചും ഇത് ചെയ്തെടുക്കാം. എന്നാൽ ഈ കിടിലൻ ഫിഷ്ഫ്രൈ എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ..? അതിനായി ആദ്യം അരക്കിലോ അയലയെടുക്കുക. ഇത് കഴുകിവൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം വരഞ്ഞുവെക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്കാവശ്യമായ മസാലയുണ്ടാക്കാം. അതിനായി 10 പിരിയൻമുളക് എടുക്കുക. ഇത് ചൂടു വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റോളം കുതിരാൻ വെക്കുക. മുളകിലെ വെള്ളം കളഞ്ഞതിനു ശേഷം

Ingredients

• Mackerel Fish
• Dried Chilli
• Hot Water
• Ginger
• Garlic
• Shallots
• Curry Leaves
• Pepper Powder
• Lemon Juice
• Turmeric Powder
• Salt
• Oil
• Mustard Seed

How To Make Special Fish Fry Masala

ഇതൊരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്കിടുക. ഒപ്പം തന്നെ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്, 8 വെളുത്തുള്ളി,10 ചെറിയുള്ളി, ഒരു തണ്ട് കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഈ മസാല ഇനി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇടുക. കൂടെതന്നെ 1 സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി,1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുനാരങ്ങാ നീര്, കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ചെയ്യുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടികൾ വീണ്ടും ചേർത്ത് പാകമാക്കുക. അപ്പോൾ മീൻ പൊരിക്കാനുള്ള ടേസ്റ്റി മസാല റെഡി..! ഇനി ഓരോ മീൻ കഷണങ്ങളും എടുത്ത് മസാല തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക.ഇത് ഇനി 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ റസ്റ്റ്‌ ചെയ്യാൻ വെക്കുക. ഇനി ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെക്കുക. അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. കുറച്ചു കടുകും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ശേഷം മീൻ ഓരോന്നായി ഇട്ടു കൊടുക്കുക.

മീഡിയം – ലോ ഫ്‌ളൈമിൽ തീ വെച്ച് പാകത്തിന് വെന്ത ശേഷം ഒരു വശം മറിച്ചിട്ട് ആവശ്യത്തിന് വേവിക്കുക. നമ്മുടെ ടേസ്റ്റി മീൻ പൊരിച്ചത് റെഡി. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് വീഡിയോയിൽ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. നിങ്ങളും ഇതുപോലൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Special Fish Fry Masala credit : Fathimas Curry World

Special Fish Fry Masala

Special Fish Fry Masala is a flavorful blend of spices that brings out the best in any fish fry. Made with a mix of red chili powder, turmeric, coriander powder, pepper, ginger-garlic paste, lemon juice, and salt, this masala is both spicy and tangy. Marinate the cleaned fish with this paste and let it rest to absorb all the flavors. Shallow fry or deep fry the fish until golden and crispy on the outside, yet juicy inside. This masala is perfect for traditional Kerala-style fish fry and pairs wonderfully with rice, rasam, or as a spicy side for any meal.

Also Read : സേമിയ ഇങ്ങനെ പായസം വച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല; കിടിലൻ രുചിതന്നെ; വെറൈറ്റി വിഭവം ചേർത്താൽ മതി രുചി കൂടാൻ…