ഒരു കപ്പ് റവ കൊണ്ട് കിടിലൻ പലഹാരം; ഇനി എളുപ്പം രുചികരമായ നാലു മണി പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം; കഴിക്കാനും അടിപൊളി..!! | Rava Potato Snack

Rava Potato Snack: റവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആണ് ഇതിലെ മെയിൻ ചേരുവകൾ.എന്നാൽ ഇതെങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ… അതിനായി ആദ്യം ഒരു പാൻ എടുക്കുക. അതിലേക്ക് ഒന്നെകാൽ കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇതിനി തിളപ്പിക്കണം. തിളച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ചെറിയജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്നമുളക് ചതച്ചത്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ, 1 കപ്പ് റവ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ചെയ്യുക. റവ ചേർക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് കുറച്ചായി വേണം ചേർക്കാൻ. തീ കുറച്ചു വെച്ചശേഷം അടച്ചുവെച്ച് 1മിനിറ്റോളം വേവിക്കുക. ഇനി തീ ഓഫ്‌ ചെയ്യാം.

Ingredients

• Water
• Salt
• Cumin Seed
• Crushed Red Chilli
• Oil
• Rava
• Potatao
• Turmeric Powder
• Corriander Leaf
• Corn flour

How To Make Rava Potato Snack

ഇതിനി ചെറുതായി തണുത്ത ശേഷം കൈവെച്ച് കുഴക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങിയത് ഗ്രേറ്റ്‌ചെയ്ത് ചേർക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാം. ശേഷം കുറച്ചു മഞ്ഞൾപൊടി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില, 4 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് മിക്സ്‌ചെയുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ കൂടെ ചേർത്ത് കുഴക്കുക. ഇനി ഇത് ചെറിയ ബോളുകളാക്കി മാറ്റാം. ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഷേയ്പ്പിൽ നമുക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

ഇനി ഇത് പൊരിച്ചെടുക്കാം. അതിനായി ഒരു ചീനച്ചട്ടി അടുപ്പത്തു വെക്കുക. അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. എണ്ണ നന്നായി ചൂടായ ശേഷം അതിലേക്ക് കുറച്ച് കുറച്ചായി ബോളുകൾ ഇട്ടുകൊടുക്കുക. ശേഷം തീ മീഡിയം ഫ്‌ളൈമിൽ ആക്കിവെക്കുക. എണ്ണയിൽ 2,3 സെക്കന്റ്‌ കഴിഞ്ഞ ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി ഇട്ടു കൊടുത്ത് എല്ലാ ഭഗവും വേവിച്ചെടുക്കുക. ഇനി ഇത് എണ്ണയിൽ നിന്ന് കോരാം. നമ്മുടെ ടേസ്റ്റി ആയിട്ടുള്ള നാലു മണി പലഹാരം റെഡി. കൂടുതൽ അറിയാൻ ഈ വീഡിയോ കാണൂ..!! Video Credits : Bismi Kitchen

Rava Potato Snack

🥔 Rava (Sooji) Potato Snack Recipe

Ingredients:

• 2 medium-sized potatoes (boiled and mashed)
• ½ cup semolina (rava / sooji)
• 1 cup water
• 1–2 green chilies (finely chopped)
• 1 tsp ginger (grated)
• ¼ tsp turmeric powder
• ½ tsp cumin seeds
• 2 tbsp chopped coriander leaves
• Salt to taste
• 1 tsp oil (for cooking the dough)
• Oil for frying or shallow frying

---

🔪 Instructions:

Step 1: Cook the Rava Dough

1. Heat 1 tsp oil in a pan. Add cumin seeds, green chilies, and ginger. Sauté for a few seconds.
2. Add water, turmeric, and salt. Bring to a boil.
3. Slowly add rava while stirring continuously to avoid lumps.
4. Stir and cook until the mixture thickens and leaves the sides of the pan (like upma consistency).
5. Turn off the heat and let it cool slightly.

Step 2: Combine with Potato

1. In a large bowl, mix the mashed potatoes, cooked rava mixture, and chopped coriander.
2. Knead it into a soft dough. (You can add a bit of bread crumbs or corn flour if it’s too sticky.)

Step 3: Shape the Snacks

1. Grease your hands and shape the dough into small tikkis, balls, or sticks — your choice!

Step 4: Cook

• For deep-frying: Heat oil and fry on medium flame till golden brown.
• For shallow-frying: Use a non-stick pan and shallow fry till crispy on both sides.
• Air fryer: Brush lightly with oil and air fry at 180°C (350°F) for 10–15 minutes.

---

🌶️ Optional Add-ins:

• Grated cheese for cheesy filling
• Chilli flakes or garam masala for extra flavor
• Finely chopped onions or carrots for texture

---

✅ Tips:

• Let the rava mixture cool before mixing with potato for better handling.
• These snacks freeze well! Just shape and freeze; fry when needed.

Also Read : ഇഡ്ഡലി മാവ് ബാക്കിയുണ്ടോ; എങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് മാവ് കൊണ്ട് പാത്രം നിറയെ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം; ഇങ്ങനെ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ…