കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പർഫെക്റ്റ് പൂരി – മിനിറ്റുകൾക്കകം പപ്പടം പോലെ പൊങ്ങുന്ന സൂപ്പർ റെസിപ്പി!.!! | Perfect Poori Making Tip Using Cooker

Perfect Poori Making Tip Using Cooker : രാവിലെ ബ്രേക്ക്‌ഫാസ്റ്റിനായി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ പൂരിക്ക് പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. എന്നാൽ പൂരി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മാവ് കുഴയ്ക്കാനും പരത്താനും സമയമെടുക്കും എന്നതാണ് പലർക്കും തോന്നുന്ന പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട്. ഇനി ആ ടെൻഷൻ വേണ്ട! കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ, കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ തന്നെ നല്ല സോഫ്റ്റും പപ്പടം പോലെ പൊങ്ങിവരുന്ന പൂരി തയ്യാറാക്കാം. അതും ചൂടുവെള്ളമോ അധിക സമയം മാവ് കുഴയ്ക്കലോ ഒന്നും വേണ്ടാതെ. കൂടെ ഒരു ടേസ്റ്റിയായ പൊട്ടാറ്റോ ഗ്രേവിയും ഉണ്ടാക്കിയാൽ ബ്രേക്ക്‌ഫാസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായി.

പൂരിയുടെ മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഒരു മിക്സിയുടെ ജാർ എടുത്ത് അതിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടുക. ഇതിലൂടെ മാവ് ജാറിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതെ സോഫ്റ്റായി ലഭിക്കും. ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് പൊടി, രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മൈദ, ഒരു ടീസ്പൂൺ റവ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് പൂരിക്ക് നല്ല നിറവും ചെറിയൊരു പ്രത്യേക രുചിയും നൽകും. ഇതിലേക്ക് അരക്കപ്പ് വെള്ളം കുറച്ച് കുറച്ചായി ഒഴിച്ച് മിക്സിയിൽ ഒന്ന് കറക്കിയാൽ മതി. അധികം കുഴയ്ക്കേണ്ടതില്ല. മാവ് ഒന്ന് കൈവച്ച് ചേർത്ത് സോഫ്റ്റായി മിക്സ് ചെയ്താൽ പൂരിക്ക് പറ്റിയ കൺസിസ്റ്റൻസി കിട്ടും.

മാവ് റെഡിയായാൽ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റാം. ഈ റെസിപ്പിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത പരത്താനുള്ള എളുപ്പമാണ്. പത്തിരിപ്പലകയോ കുഴലോ ഒന്നും ആവശ്യമില്ല. ഒരു ഓയിൽ കവറോ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റോ എടുത്ത് നിവർത്തി വയ്ക്കുക. അതിന്റെ ഒരറ്റത്ത് മാവിന്റെ ഉരുള വെച്ച് കവറിന്റെ മറ്റേ ഭാഗം മുകളിലേക്ക് മടക്കുക. ശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി അമർത്തിയാൽ പൂരി ഒരേ കനത്തിൽ മനോഹരമായി പരന്നുകിട്ടും. ഇതിലൂടെ പൂരിയുടെ ഷേപ്പ് ഒരുപോലെ കിട്ടുകയും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ജോലി പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇനി ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഓരോ പൂരിയും ഇട്ട് ചുട്ടെടുക്കാം. എണ്ണ ശരിയായ ചൂടിൽ ആയിരിക്കണം; അപ്പോഴാണ് പൂരി നന്നായി പൊങ്ങിവരുക. ഓരോന്നും ഇട്ടതോടെ ചെറുതായി അമർത്തിക്കൊടുത്താൽ മനോഹരമായി പൊങ്ങും. ഗോൾഡൻ നിറമാകുമ്പോൾ എടുത്ത് മാറ്റാം. ഇതിന് ഒപ്പം ഒരു ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കിയാൽ രുചി ഇരട്ടിയാകും. രാവിലെ തിരക്കിനിടയിലും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ കുക്കർ പൂരി റെസിപ്പി ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നും. കുടുംബത്തിലെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കിടിലൻ ബ്രേക്ക്‌ഫാസ്റ്റ് ആയിരിക്കും ഇത്. Perfect Poori Making Tip Using Cooker

Also Read : നല്ല സോഫ്റ്റ് ഇലയട വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം; പരമ്പരാഗത രുചിയിൽ ഒരു കിടിലൻ പലഹാരം..