ഇത്രേം രുചിയുള്ള മറ്റൊരു വിഭവം ഇല്ല; ഒരു കിണ്ണം ചോറുണ്ണാൻ ഇതൊന്ന് മതി; എന്താ രുചിയെന്നറിയാമോ..!! | | Kerala Style Naadan Chemmeen Thoran

Kerala Style Naadan Chemmeen Thoran : ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ കറിക്കൂട്ട്. നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ ചേരുവകളും അൽപ്പം ചെമ്മീനും ഉണ്ടെങ്കിൽ രുചികരമായ ചെമ്മീൻ ഉള്ളി തോരൻ തയ്യാറാക്കാം. മീൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നും മലയാളികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അതിൽ തന്നെ നമുക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ചെമ്മീൻ. മറ്റു മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ഥമായ രുചിയും മണവും ആയതുകൊണ്ട് നല്ല ചെമ്മീൻ ഒരല്പം മതി കറിയുടെ രുചിയും

Ingedients

• Prawns
• Coconut Oil
• Ginger, Garlic Paste
• Green Chilli
• Curry Leaves
• Onion
• Turmeric Powder
• Salt
• Chilli Powder
• Garam Masala

How To Make Kerala Style Naadan Chemmeen Thoran

മണവും മാറ്റിമറിക്കാൻ. നമ്മുടെ നാടൻ തോരൻ പലതരമുണ്ട്, എന്നാൽ അത് ചെമ്മീൻ തോരനാണെങ്കിൽ അത് വേറെ ലെവൽ ആണ്. ചെമ്മീന്റെ വായില്‍ കപ്പലോടിക്കുന്ന രുചിയും മണവുമുള്ള ഈ തോരൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ഈ തോരനുണ്ടെങ്കിൽ ചോറിന് മറ്റൊന്നും വേണ്ട. ഈ കിടിലൻ റെസിപി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നു നോക്കാം. ആദ്യം ഒരു ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച്‌

അര ടീസ്പൂൺ വീതം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും മൂന്ന്‌ പച്ച മുളക് അരിഞ്ഞതും അൽപ്പം കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക. ശേഷം 2 സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും അൽപ്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് വാട്ടിയെടുക്കുക. ചെറുതായൊന്നു വാടി വരുമ്പോൾ അരടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും കാൽ ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല പൊടിയും ചേർത്ത്‌ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനിയാണ്

നമ്മുടെ മുഖ്യ ചേരുവയായ ചെമ്മീൻ ചേർക്കാനുള്ളത്. ചെമ്മീൻ വെറും 100 ഗ്രാം മതി കേട്ടൊ നമ്മുടെ ഈ കൂട്ടിലേക്ക്. ഈ തോരന്റെ രുചി കുറച്ചു കൂടെ കൂട്ടാൻ എന്തൊക്കെയാണ് ചേർക്കുന്നത് എന്നറിയണ്ടേ?? വേഗം പോയി വീഡിയോ കണ്ടോളൂ. ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായി എന്നും ഉപകാരപ്പെടും എന്നും കരുതുന്നു. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Kerala Style Naadan Chemmeen Thoran credit : sruthis kitchen

Kerala Style Naadan Chemmeen Thoran

Naadan Chemmeen Thoran is a traditional Kerala dry prawn stir-fry made with small prawns, coconut, and spices. Freshly cleaned prawns are sautéed with coconut oil, mustard seeds, curry leaves, chopped shallots, green chilies, turmeric, and crushed garlic. A coarse mix of grated coconut, cumin, and dry red chilies is added and cooked gently to retain flavor and moisture. The dish is quick to prepare and bursts with the authentic coastal taste of Kerala. Best served with hot rice this simple yet flavorful thoran brings the taste of backwaters and village kitchens to your plate with every bite.

Also Read : ശരീരം പുഷ്ടിപ്പെടാനും വിളർച്ച ഇല്ലാതാക്കാനും ഇതൊന്ന് മതി; നടുവേദന മാറും, നിറം വെക്കും; ഉള്ളി ഈത്തപ്പഴം ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കൂ.