ഇതാണ് മക്കളെ മീൻ പൊരിച്ചത്; ഈ മാജിക് മസാലക്കൂട്ട് ഇതുവരെ അറിയാതെ പോയല്ലോ; അപാര രുചിയിൽ വിശ്വസിക്കാനേ കഴിയില്ല..!! | Kerala Style Meen Perattu Recipe

Kerala Style Meen Perattu Recipe : മറ്റേതു ഭക്ഷണത്തേക്കാളും മീനിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഇന്ന് നിരവധിപേര് ഉണ്ട്. മലയാളികൾ മീൻ പൊരിച്ചും കറി വെച്ചും റോസ്‌റ് ചെയ്തും നിരവധി മീൻ വിഭവങ്ങൾ ആണ് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നത്. ഇന്ന് ഒരു മീൻ വിഭവമായാലോ.? സംഭവം അടിപൊളി രുചിയാണ്, വേറിട്ട രീതിയിൽ ആണ് നമ്മൾ ഇത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. നമ്മൾ എന്നും പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ആണ് പരീക്ഷിക്കുന്നത്.

ഈ മസാല ആണ് മീനിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി കൂട്ടുന്നത് മീൻ രുചിയില്ലന്ന് ഇനി ആരും പറയരുത് കാരണം ഈ ഒരു ചേരുവ മതി രുചി ഇരട്ടി ആകും ഇത് എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. പുതുപുത്തൻ രുചികൾ തേടുന്നവരാണെങ്കിൽ ഈ റെസിപ്പി നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾ വെറൈറ്റി ഇഷ്ടപെടുന്നവരാണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം അത്രക്ക് കിടുവാണേ.

റെസിപ്പീയുടെ ചേരുവകളും പാചക രീതിയും എങ്ങനെയെന്നു മുകളിൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും എന്നു കരുതുന്നു. ഇതുപോലെ നിങ്ങളും വീട്ടിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ..

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ മറ്റുള്ളവരിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ മറക്കരുത്. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Lillys Natural Tipsചാനല്‍ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെനോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Kerala Style Meen Perattu Recipe credit : Lillys Natural Tips

Kerala Style Meen Perattu Recipe

Kerala Style Meen Perattu is a spicy and flavorful dry fish curry that showcases the bold and earthy essence of traditional Kerala cuisine. Typically made with firm fish like sardines or mackerel, this dish is cooked with a rich blend of shallots, garlic, ginger, green chilies, and roasted spices. What sets Meen Perattu apart is its semi-dry texture and the generous use of black pepper, turmeric, and kudampuli (Malabar tamarind), which gives it a distinct tangy flavor. Curry leaves and coconut oil add an aromatic depth, enhancing its authentic taste. Unlike regular fish curries, Meen Perattu is thicker, more intense, and usually served with rice, tapioca (kappa), or Kerala-style boiled matta rice. It’s a popular dish in many coastal homes and is loved for its fiery taste and rustic simplicity. This recipe is perfect for those who enjoy traditional seafood dishes with a punch of spice and a hint of sourness.

Also Read : നേന്ത്രപ്പഴത്തിലേക്ക് മുളക്പൊടി ചേർത്ത് ഇങ്ങനെ ചെയ്തുനോക്കൂ; എന്റമ്മോ ഇതിനേക്കാൾ രുചി വേറെയൊന്നുമില്ല..