വിളർച്ച, കൈ കാൽ തരിപ്പ്, കൊളെസ്ട്രോൾ ഒക്കെ പമ്പ കടക്കും; ഇതൊന്നു തയ്യാറാക്കി കഴിക്കൂ; പെട്ടെന്ന് ഷുഗർ കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മം തിളങ്ങാനും ഇതിലും നല്ലത് വേറെ ഇല്ല.!! | Heathy Ragi Recipe

🌾 Power-Packed Ragi Delight – Healthy & Wholesome 🌾

Fuel your day with this Healthy Ragi Recipe! Made with nutrient-rich ragi flour, jaggery, and a hint of cardamom, it’s a warm, creamy, and naturally sweet treat. Perfect for breakfast, snacks, or anytime you crave a nutritious, energy-boosting, traditional South Indian delight.

Heathy Ragi Recipe : നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇഡ്ഡലി, ദോശ, പുട്ട് തുടങ്ങിയ പലഹാരങ്ങൾ ആയിരിക്കും. ഇവയിൽ കൂടുതലും അരി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങളാണ്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്നെല്ലാം വ്യത്യസ്തമായി റാഗി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന നിരവധി പലഹാരങ്ങളുമുണ്ട്. റാഗി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വഴി ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാണ് ലഭിക്കുന്നത്. അത്തരത്തിൽ

Ingredients:

• ½ cup ragi flour (finger millet flour)
• 2 cups water (or milk for creamier taste)
• 2–3 tsp jaggery or honey (adjust to taste)
• ¼ tsp cardamom powder
• A pinch of salt
• 1 tsp ghee (optional)
• Nuts or grated coconut for garnish (optional)

റാഗി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ മണികൊഴുക്കട്ടയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. മണികൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കാനായി അരക്കപ്പ് അളവിൽ റാഗി പൊടിയും അതേ അളവിൽ വെള്ളവും എടുത്തു വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളമൊഴിച്ച ശേഷം തിളപ്പിക്കാനായി വയ്ക്കുക. അതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചതും, പെരുംജീരകവും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, കാൽ ടീസ്പൂൺ അളവിൽ നെയ്യും ഒഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ

Ragi, also known as finger millet, is a super grain rich in calcium, fiber, and iron, making it a perfect choice for a healthy diet. A simple and nutritious Ragi recipe is Ragi porridge or Ragi malt. Made by mixing Ragi flour with water or milk and lightly sweetened with jaggery or honey, it is often flavored with cardamom for added taste. This wholesome dish is not only easy to prepare but also great for digestion and maintaining energy levels. Ideal for breakfast or a light evening meal, Ragi recipes are a fantastic way to boost daily nutrition naturally.

തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം നല്ലതുപോലെ തിളച്ചു വരുമ്പോൾ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അതിനുശേഷം റാഗി പൊടി ഇട്ട് മിക്സ് ചെയ്ത് കുറച്ചുനേരം അടച്ചുവയ്ക്കുക. മാവിലേക്ക് വെള്ളമെല്ലാം നല്ലതുപോലെ ഇറങ്ങി സെറ്റായി കഴിയുമ്പോൾ മാവ് കൈ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലതുപോലെ പരത്തി എടുക്കാം. ശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഉരുളകൾ ആവി കയറ്റി എടുക്കണം. ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ എണ്ണയൊഴിച്ച്

🌿 Healthy Ragi Recipe – Nutritious & Delicious 🌿

Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15–20 mins
Serves: 2–3

---

Ingredients:

• ½ cup ragi flour (finger millet flour)
• 2 cups water (or milk for creamier taste)
• 2–3 tsp jaggery or honey (adjust to taste)
• ¼ tsp cardamom powder
• A pinch of salt
• 1 tsp ghee (optional)
• Nuts or grated coconut for garnish (optional)

---

Instructions:

1. Cook Ragi Flour:
   • In a pan, mix ragi flour with water/milk and a pinch of salt.
   • Stir continuously to avoid lumps.
2. Simmer & Sweeten:
   • Cook on low-medium heat for 8–10 minutes until the mixture thickens.
   • Add jaggery or honey and cardamom powder, mix well.
3. Finish & Serve:
   • Add a teaspoon of ghee for extra flavor (optional).
   • Garnish with chopped nuts or grated coconut.
   • Serve warm as a healthy breakfast or snack.

---

Tips:

• Use fresh ragi flour for better taste and nutrition.
• Adjust sweetness according to preference.
• Can be stored in the fridge and reheated for a quick meal.

Also Read : രാവിലെ ഇതൊരു സ്പൂൺ കഴിക്കൂ; ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവും വർധിക്കാൻ ഇതുമതി; എപ്പോഴും നല്ല ആരോഗ്യത്തോടെ ഇരിക്കാൻ ഇതിലും നല്ലത് വേറെ ഇല്ല.