പപ്പായ ഉണ്ടോ വീട്ടിൽ; എങ്കിൽ ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ അടിപൊളി തോരൻ ഇതാ; ഏവരെയും കൊതിപ്പിക്കും ഈ വിഭവം; കപ്ലങ്ങ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരും ഇങ്ങനെ വച്ചാൽ കൊതിയോടെ കഴിക്കും..!! | Thani Nadan Papaya Thoran

Thani Naadan Papaya Thoran : lunch recipe

it is a delicious Kerala-style dry stir-fry using raw papaya. Peel and grate 1 medium raw papaya. Crush together ¼ cup grated coconut, 2 green chilies, 1 tsp cumin seeds, 2 garlic cloves, and turmeric. In a pan, heat coconut oil, splutter mustard seeds, add curry leaves,

Thani Nadan Papaya Thoran : നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ് പപ്പായ. കരോട്ടിൻ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പോഷകങ്ങളും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും എല്ലാം അടങ്ങിയ പപ്പായ ആരോ​ഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. പപ്പായ കൊണ്ട് രുചികരമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പപ്പായ കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് പപ്പായ തോരന്‍.

Ingredients

• Papaya
• Dried Chillies
• Shallots
• Garlic
• Coconut Oil
• Mustard Seed
• Curry Leaves

സാധാരണത്തേതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇതുപോലെ ഒരു തവണ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ.. വളരെ പെട്ടന്ന് രുചികരമായ പപ്പായ തോരൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആദ്യം തന്നെ 6 വറ്റൽമുളക്, 10 കഷ്ണം ചെറിയഉള്ളി. 5 -6 വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാൻ വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം ചതച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉള്ളി, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുതായി മൂത്ത് വരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

Prepare Papaya: Peel and grate the raw papaya. Set aside.

Tempering: Heat coconut oil in a pan. Add mustard seeds, dry red chili, and curry leaves. Let them splutter.

Add Spices & Papaya: Add green chilies and turmeric powder, sauté briefly. Add grated papaya and salt. Cook for 3–4 minutes on medium flame.

Add Coconut: Mix in the grated coconut and cook for another 2–3 minutes until papaya is tender but still slightly crunchy.

ശേഷം ഒരു മൂന്നോ നാലോ തണ്ട് കറിവേപ്പില ഇടുക. ഇവ ഒന്ന് മൂത്ത വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് 3 പച്ചമുളക് നീളത്തിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് കൂടി ചേർക്കുക. ശേഷം കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി കൂടി ചേർക്കണം. മഞ്ഞൾ പൊടിയുടെ പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അരക്കപ്പ് തേങ്ങാ ചിരകിയത് കൂടി ചേർത്ത് ഒന്ന് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ കൂട്ട് കുറച്ചുനേരം ഇളക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഒരു

കപ്പ് പപ്പായ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് കൂടി ഇട്ട് ഇളക്കുക. പപ്പായ വെക്കുന്നതിനായി ഒരല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ അടച്ച് വെച്ച് വേവിക്കുക. ഇടക്ക് ഇടക്ക് മൂടി തുറന്ന് വെക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഏകദേശം ഒരു 10 മിനിറ്റിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്തേടുക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് പപ്പായ തോരൻ. ചോറിനൊപ്പവും കഞ്ഞിക്കൊപ്പവും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഈ പപ്പായ തോരൻ. video credit : Prathap’s Food T V

Ingredients:

• Raw papaya – 1 cup (peeled and grated)
• Fresh grated coconut – ½ cup
• Green chilies – 2-3 (slit or chopped)
• Curry leaves – 1 sprig
• Mustard seeds – ½ tsp
• Dry red chili – 1
• Turmeric powder – ¼ tsp
• Coconut oil – 1-2 tsp
• Salt – to taste

---

Instructions:

1. Prepare Papaya: Peel and grate the raw papaya. Set aside.
2. Tempering: Heat coconut oil in a pan. Add mustard seeds, dry red chili, and curry leaves. Let them splutter.
3. Add Spices & Papaya: Add green chilies and turmeric powder, sauté briefly. Add grated papaya and salt. Cook for 3–4 minutes on medium flame.
4. Add Coconut: Mix in the grated coconut and cook for another 2–3 minutes until papaya is tender but still slightly crunchy.
5. Serve: Transfer to a serving bowl. Serve hot with steamed rice.

---

This simple, authentic dish is healthy, flavorful, and perfect for a traditional Kerala meal.

Also Read : പൂവിതൾ പോലെ സോഫ്റ്റായ ഇലയട; സ്കൂൾ വിട്ടു വരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കി കൊടുക്കാം; ഇതുപോലെ ചെയ്തു നോക്കൂ; പാത്രം കാലിയാകുന്നത് അറിയില്ല.