മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പച്ചരി കൊണ്ട് ഒരു വിഭവം; പഞ്ഞി പോലെ രുചികരമായ പലഹാരം; ഒരിക്കലെങ്കിലും തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ..!! | Healthy Steamed Breakfast

Healthy Steamed Breakfast: നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ മിക്കപ്പോഴും വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ചായയോടൊപ്പം എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പതിവ് ഉള്ളതായിരിക്കും. എന്നാൽ സ്ഥിരമായി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ താല്പര്യമില്ലാത്തവർക്ക് വളരെ ഹെൽത്തിയും രുചികരവുമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരത്തിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.

Ingredients

• Raw Rice
• Coconut
• Egg
• Water
• Baking Soda
• Salt
• Curry Leaves
• Green Chilly
• Sesame
• Mustard Seed
• Fennel Seed

How To Make Healthy Steamed Breakfast

ആദ്യം തന്നെ പച്ചരി നല്ലതുപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മൂന്നു മുതൽ നാലു മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളത്തിൽ കുതിരാനായി ഇട്ടുവയ്ക്കുക. അരി നല്ല രീതിയിൽ കുതിർന്നു വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ അത് മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ട് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിക്കുക. അതോടൊപ്പം എടുത്തുവെച്ച തേങ്ങ,ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് എടുത്തുവച്ച വെള്ളം കൂടി ഒഴിച്ച് തരികൾ ഇല്ലാത്ത രീതിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. അരച്ചെടുത്ത മാവിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അല്പം എണ്ണയിൽ കടുകും പെരുംജീരകവും താളിച്ചതും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ശേഷം എരുവിന് ആവശ്യമായ പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, എന്നിവ കൂടി ഈയൊരു കൂട്ടിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു ഇഡ്ഡലിത്തട്ട് അടുപ്പത്ത് വച്ച് അതിലേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എണ്ണ തടവി ഇറക്കി വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്നും ആവി വന്നു തുടങ്ങുമ്പോൾ എടുത്ത വച്ച മാവ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ആവി കയറ്റി എടുത്താൽ രുചികരമായ പലഹാരം റെഡിയായി കഴിഞ്ഞു. വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Healthy Steamed Breakfast credit : Thanshik World

Healthy Steamed Breakfast

🥗 1. Steamed Veggie Idlis

• Ingredients: Rice flour or semolina, grated carrots, spinach, peas
• How: Make a batter and mix in veggies, steam in an idli stand.
• Benefits: Low in fat, rich in fiber, gut-friendly.

---

🥦 2. Steamed Veggie Dumplings (Momos or Dim Sum)

• Ingredients: Whole wheat flour wrappers, cabbage, carrots, mushrooms
• How: Fill and fold dumplings, then steam for 10–15 minutes.
• Benefits: Great source of fiber and vitamins; minimal oil.

---

🍠 3. Steamed Sweet Potatoes with Yogurt

• Ingredients: Sweet potatoes, Greek yogurt, cinnamon or seeds
• How: Steam sweet potatoes until soft; serve with yogurt.
• Benefits: Packed with complex carbs, vitamin A, and protein.

---

🥚 4. Chinese-style Steamed Egg

• Ingredients: Eggs, water, a dash of salt, optional scallions or sesame oil
• How: Beat eggs with water and steam gently until silky.
• Benefits: High in protein and very easy to digest.

---

🍚 5. Steamed Oats with Fruit

• Ingredients: Rolled oats, chopped apples or berries, cinnamon
• How: Steam oats with fruit until soft; serve warm.
• Benefits: Good for heart health, rich in fiber.

---

🧆 6. Steamed Lentil Cakes (Dhokla or Moong Dal Idlis)

• Ingredients: Soaked lentils (moong or chana dal), ginger, chili
• How: Blend and ferment slightly; steam in molds.
• Benefits: High protein, low fat, diabetic-friendly.

Also Read : എണ്ണ പലഹാരം കഴിച്ചു മടുത്തോ; എങ്കിൽ ഇതൊന്ന് തയ്യാറാക്കി കഴിക്കൂ; തരി പോലും എണ്ണ വേണ്ട; രുചികരമായ മോമോസ് ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം!