അരിപൊടികൊണ്ട് നല്ല മൊരിഞ്ഞ വട തയ്യാറാക്കാം; ഈ രഹസ്യം അറിഞാൽ കിടിലൻ വട എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം; എത്ര കഴിച്ചാലും മതിവരില്ല..!! | Special Rice Flour Vada Recipe

Special Rice Flour Vada Recipe : അധികം സമയം ഒന്നും എടുക്കാതെ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ചായയ്ക്ക് ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം. എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഒരു അടിപൊളി വട ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. അതിനായി ആദ്യം തന്നെ മിക്സിയുടെ ചെറിയ ജാറിൽ പൊരി നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കാം. അതൊരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റിയതിനുശേഷം ജാറിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കണം, ഒപ്പം തൈരും ചേർത്ത് നല്ല പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.

• Rice flour – 1 cup
• Curd – ¾ cup
• Ginger – 1 medium piece, finely chopped
• Green chilly- to taste, finely chopped
• Onion – a little, finely chopped

• Coriander leaves – finely chopped
• Crushed pepper – to taste
• Salt – to taste
• Oil – to fry

ചേരുവകൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കിയാൽ എളുപ്പം നമുക്കിത് റെഡി ആക്കിയെടുക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് വീഡിയോയിൽ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. നിങ്ങളും ഇതുപോലൊന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ..ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഉപകാരപ്പെടുമെന്ന കരുതുന്നു. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Special Rice Flour Vada Recipe CREDIT : Mia kitchen

Special Rice Flour Vada Recipe

🌾 Special Rice Flour Vada (Chawal ke Aate ka Vada)

🕒 Prep Time: 15 mins

🕒 Cook Time: 20 mins
🍽 Serves: 4

---

📋 Ingredients:

• Rice flour – 1 cup
• Onion – 1 medium, finely chopped
• Green chilies – 2, finely chopped
• Ginger – 1 tsp, grated
• Curry leaves – 8-10, chopped
• Fresh coriander leaves – 2 tbsp, chopped
• Cumin seeds – 1 tsp
• Black pepper – ½ tsp, crushed (optional)
• Grated coconut – 2 tbsp (optional, for texture)
• Salt – to taste
• Hot water – ¾ cup (approx)
• Oil – for deep frying

---

🍳 Method:

1. Make Dough:
   • In a large mixing bowl, add rice flour, salt, cumin seeds, ginger, green chilies, onion, curry leaves, coriander, and grated coconut.
   • Boil water and gradually add it to the dry mixture.
   • Mix with a spoon initially (as it will be hot), then knead into a soft but firm dough once it cools slightly.
2. Shape Vadas:
   • Take a lemon-sized ball of dough, flatten it slightly between your palms or on a plastic sheet/banana leaf. Make a small hole in the center (like medu vada) for even frying.
3. Fry:
   • Heat oil in a deep pan over medium heat.
   • Carefully slide the vadas into the oil.
   • Fry on medium heat until golden brown and crisp on both sides. Drain on paper towels.

Also Read ; കുട്ടികാലത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരം; ഇഞ്ചി മിഠായി അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തയ്യറാക്കാം; ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ…